材料（2人分）
- 小松菜
- 1/2把
- エノキダケ
- 50ｇ
- エリンギ
- 50ｇ
- 醤油
- 小さじ1～
作り方
-
- 1
- 小松菜とエノキダケはは3ｃｍに切り、エリンギは縦に千切りにして長ければ3ｃｍくらいに切る。
-
- 2
- 鍋にキノコ類を入れてヒタヒタの水で煮る。
煮立ってきたら小松菜の芯の方から加える。
-
- 3
- 小松菜の色が変わってきたら醤油を加えて味を調える。
おいしくなるコツ
水からキノコを煮ることで煮汁にじっくりと旨みがでます。
それを生かして炊きましょう♪
きっかけ
後一品欲しいな、という時に、よく使う手です。
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