安上がりサラダ☆バンバンジー＆スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を沸騰したお湯に5分ほど茹でて、火を止める。１０分以上放置。（余熱で火が通ります。しっとりと仕上がります）
   この煮汁をスープに使うので捨てない事。

2. 2

   長ネギ、にんにく、ショウガをみじん切りにして、ソースを作る。しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、サムジャン（豆板醤）、ゴマペーストをよく混ぜる。（味を見る事）

3. 3

   もやしをさっとゆで、トマトは輪切りで薄くスライスしておく。

4. 4

   手順１の鶏を皮をはいで、鶏の身をすべて裂く。
   はいだ皮は千切りにし、長ネギを今度は千切りにする。乾燥わかめを水で戻す。

5. 5

   輪切りのトマトを皿の一番下にひき、その上にもやしをのせ、裂いた鶏の身を上にのせる。
   手順２のソースをかければバンバンジーの出来上がり。

6. 6

   手順１の煮汁に千切りにした皮と長ネギ、味覇、塩・コショウで味を調えてごま油を少量たらしてスープの出来上がり。裂いた鶏の身があまっていたら中に入れてもＯＫ。戻したわかめも投入。