エビチリ我が家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは背ワタをとって、塩・コショウ・酒（分量外：少々）をふっておく。

2. 2

   エリンギと白菜を適当に切る。
   ネギ、ニンニクをみじん切りにしておく。

3. 3

   水、ケチャップ、酒、砂糖を一緒によくまぜておく。

4. 4

   フライパンに油をひき、熱してから豆板醤、ネギ、ニンニクをいためる。

5. 5

   ４にエリンギ、エビを加えて手早く炒める。火がとおったら白菜を加えて軽く炒める。

6. 6

   ５に３を加えて炒め、片栗粉を水にといて回しいれる。とろみがついたらごま油をまわしかけて出来上がり。