プリプリ焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 [カラメルを作ります]
   小鍋にさとうと水を入れ、泡が立つくらいの火加減でしばらく見守っていると、縁から焦げてきます
2. 2 鍋を軽くゆすって、カラメル色になってきたら熱湯を入れてゆるめます
3. 3 熱いうちにプリン型（ココットやカップなど耐熱皿ならOK）に分けて入れます。冷蔵庫で冷やし固めておきます。
4. 4 [プリン液を作ります]
   牛乳をレンジで少し温めておきます（人肌程度）。
5. 5 ボウルに卵とさとうを入れ、よく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ入れながら混ぜます
6. 6 バニラエッセンスを少々入れ香りをつけ、プリン液を裏ごしします
7. 7 カラメルが固まったプリン型に、プリン液を流し入れます。
8. 8 150度に予熱したオーブンで、40分焼きます。このとき、天板にカップをおき、まわりに熱湯をはり、湯せんで焼きます。