コッペパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにaを入れゴムベラで合わせていく！
   粉っぽさがなくなったら台に出して叩き捏ねしていく！15分ほど
   生地がなめらかになり指で広げた時に薄く膜が張れば良い！
   1時間発酵させる！
2. 2 9分割し楕円形に丸めベンチタイム！20分！
3. 3 生地を麺棒で伸ばし奥の中心に持ってきて生地を張らせる！

   

4. 4 手前のを中心に持ってきて生地を張らせる！

   

5. 5 奥の生地を1/3のとこまで持ってきて生地を張らせる！

   

6. 6 さらに生地を張らせるように成形し棒時に軽く伸ばす！15cmほど
   鉄板に並べ2次発酵をとる！

   

7. 7 200度で8〜10分ほど焼く！
   焼き目がついたら出来上がり！