ごはんがすすむ！ゴーヤとなすの炒め物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ゴーヤを洗って両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンで種とワタをかき出す
切り口を下にして、同じ厚さになるように端から切っていく - 2 ナスを洗って両端を切り落とし、半月切りまたはいちょう切りにする
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3
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ゴーヤを炒める
焼き色がついたら、ナスを加える
-
4
ナスがしんなりしてきたら、みりんを加え、なすとゴーヤに染み込ませるように炒める
汁気が飛んだら、だしの素を加えて混ぜ、しょうゆを回しかける -
5
汁気が飛んだら、かつお節を加えて混ぜ、火を止める
お皿に盛り付けて完成♪
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卵アレルギーの小さな主婦☆mako
ご訪問ありがとうございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
2021年6月にレシピを開設しました。
卵を使わず｢安い・簡単・おいしい｣ 料理を作ることを心がけています♬*.✧
私と同じように卵アレルギーをお持ちの方や、卵アレルギーのお子さんをお持ちの方、日々のお料理を頑張っている皆さんの助けになれたら嬉しいです♡
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少し甘めの味付けで、ゴーヤが苦手な私もこのゴーヤとなすの炒め物は大好きです♡