鶏手羽中の唐揚げレシピ・作り方

Name: 鶏手羽中の唐揚げ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏手羽中 8本; 醤油（濃口） 大さじ2; 日本酒 大さじ2; すりおろしニンニク 小さじ2; 卵 1個; 片栗粉 大さじ2; 揚げ油 適量

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約30分
500円前後

☆JUNO☆

我が家の鶏の唐揚げ。
超簡単、超ウマイ☆

材料（2人分）

鶏手羽中: 8本

醤油（濃口）: 大さじ2

日本酒: 大さじ2

すりおろしニンニク: 小さじ2

卵: 1個

片栗粉: 大さじ2

揚げ油: 適量

作り方

1

鶏肉に醤油、酒、ニンニクで下味を付けて置きます。（30分～1時間くらい）
2

溶き卵、片栗粉を入れて混ぜ、170℃の油で二度揚げします。
3

油をよく切って盛り付けて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵と片栗粉は衣として付けるのではなく、漬け汁と一緒に混ぜ合わせてください。必ず、二度揚げしてください。

きっかけ

子供の頃、母がよく作ってくれた鶏の唐揚げ。作り方を教えてくれた訳ではないけれど、その味を思い出して作ってみました。いつもは、鶏もも肉ですが、今回は手羽中です。

公開日：2020/05/29

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このレシピを作ったユーザ

☆JUNO☆ 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒、お勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。ほとんどが飲み食いばかりのブログです。 http://juno-cuisine.blog.jp/