簡単エビの絹さやスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビを水で軽く洗って水を切ります。背ワタが取れてなかったら取ります。
   鍋に火をつけ温まったまったらココナッツオイル、エビを入れて中火で炒めます。

2. 2

   炒めてる間に絹さやの筋を取ります。エビの色が赤くかわったら水、絹さやを加えて煮込みます。

3. 3

   水が沸騰してきたらコンソメキューブ、マジックソルト、胡椒を入れ味をつけます。好みの味になったら蓋をし、溶き卵を作ります。

4. 4

   最後に一気に強火にし、沸騰したら溶き卵を円を描くように入れ火を止めます。
   器に盛ったら完成です。