緑豆春雨ではなく太い春雨を使うことで、食べごたえのある一品になります。白菜に中火が染みるとおいしいです。肉だんごを使うと時短にもなりおいしいです。
いつもは豚こまで作っていましたが、時間がなく冷凍肉だんごを入れて作ったところ、炒め時間も短くおいしくできたため。
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春雨は緑豆春雨ではなく太めの春雨を使うのが好きです。肉だんごはコープのトリトンボールを使用しています。