冷めても美味しい！お弁当にぴったりな鶏の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口大に切り、ビニール袋に入れます。

2. 2

   ★を加えてよく揉みこみ、一晩寝かせます。

3. 3

   溶いた卵を漬け込んだ鶏もも肉に加え、よく揉みこみます。小麦粉と片栗粉も加え、混ぜ合わせます。

4. 4

   160～170℃のサラダ油で揚げます。まだあまり揚げ色がつかないうちに一度取り出し、2～3分置いて、余熱を通します。

5. 5

   サラダ油を180～190℃に上げたら4を入れ、こんがり揚げ色がつくまで揚げたら完成です。