揚げと車麩のピリ辛炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

大福・あんこ

揚げと車麩の染み染み炒めです♪
ご飯が進みます
(●´ω｀●)

材料（4人分）

油揚げ(正方形): 8枚

小車麩(普通の車麩でもOK): 8個

玉ねぎ: 1/2個

じゃがいも: 1個

キャベツ: 2～3枚

マヨネーズ(サラダ油でもOK): 大さじ3

ニンニクチューブ・豆板醤: 小さじ1

花椒辣醤(あれば): 小さじ1/2

水: 100ml

鶏がらスープの素・醤油: 小さじ1

めんつゆ(2倍濃縮): 大さじ2

作り方

1

油揚げは半分に切る。
玉ねぎは薄切り、じゃがいもは細切り、キャベツはざく切りにする。
車麩は水で戻して、水気をしぼる。
2

フライパンにマヨネーズ、ニンニク、豆板醤、花椒辣醤を入れて加熱したら、玉ねぎとじゃがいも、キャベツを炒める。
3

全体にしんなりしてきたら、油揚げを車麩を加え、水、鶏がらスープの素、めんつゆを入れて、サッと混ぜたら蓋をして3分程蒸し焼きにする。
4

じゃがいもに火が通ったら、しょうゆで味を調えて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水を入れて蒸し焼きにすることで、揚げと車麩が染み染みになります。

きっかけ

お肉がなかったので、油揚げと、車麩を入れてみました。旦那さんに好評♪ お肉がなくても、大満足です！

公開日：2018/03/31

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関連情報

カテゴリ: 油揚げキャベツサラダじゃがいも玉ねぎ麩

関連キーワード: 油揚げ車麩豆板醤キャベツ

料理名: 揚げと車麩のピリ辛炒め

このレシピを作ったユーザ

大福・あんこなかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。素敵なレシピ、ありがとうございます。ブログ始めました！ http://anancooking.blog.fc2.com/ youtubeで歌ったりもしてます！ https://www.youtube.com/user/draquedan 旦那のブログ！ http://dqdan.blog.fc2.com/

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