我が家のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆで卵を作る。お湯を沸かして、沸騰したら卵をおたまを使ってそっと入れ、１２分茹でる。冷水に取り冷まして殻をむき、卵カッターでみじん切りにしておく。
2. 2 じゃがいもは皮をむき一口大に切る。人参はいちょう切りにする。鍋に切ったじゃがいもと人参を入れ、水をかぶるぐらいに入れて、砂糖を加え、火にかける。
3. 3 じゃがいもと人参を茹でている間に、きゅうりを小口切りにして、塩をふり（分量外）少し置いたら水気をしぼっておく。
4. 4 じゃがいもが柔らかくなったら、ざるにあけ、ボウルに入れて、マッシャーでつぶす。熱いうちにマヨネーズと塩コショウを加えてあえる。
5. 5 あら熱が取れたら、きゅうりと卵を加える。味を見て、マヨネーズや塩等調節して、出来上がり♪