ごぼうの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしで擦りながら皮をむき、ささがきにして水に5分さらします。にんじんは皮を剥かずにサイコロ状に切ります。

2. 2

   冷凍枝豆は流水で解凍し、殻をとります。こんにゃくは湯通しし、細長い棒状に切ります。

3. 3

   鍋にこんにゃくを入れてからいりします。水分が飛んだら、ごま油を入れて炒めます。さらに水気を切ったごぼうとにんじんを加えて、炒めます。

4. 4

   にんじんとごぼうに火が通ったら、酒・砂糖を加えます。全体に砂糖が回ったら、枝豆とめんつゆ、ほんだし顆粒を加えて炒めます。全体に味がなじんだら、完成です！！