簡単♪フルーティーカルパッチョレシピ・作り方

Name: 簡単♪フルーティーカルパッチョ
Total time: 10 min
Yield: ２
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 真鯛 １柵; グレープフルーツ(ルビー) １個; レモン果汁 大さじ１; グレープフルーツ果汁 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; レモンペッパー 小さじ１/３; イタリアンパセリ １本

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約10分
500円前後

Little Happy

簡単に出来るグレープフルーツと真鯛のカルパッチョです♪
ほんのり甘く、さっぱりしているので、夏にお勧めの１品です

材料（２人分）

真鯛: １柵

グレープフルーツ(ルビー): １個

レモン果汁: 大さじ１

グレープフルーツ果汁: 大さじ１

オリーブオイル: 大さじ１

レモンペッパー: 小さじ１/３

イタリアンパセリ: １本

作り方

1

グレープフルーツの皮とうす皮をむきます。

グレープフルーツが大きい場合は
半分にカットします。
2

むいたグレープフルーツの１/４程度を使い
大さじ１程度の果汁を
絞ります。
3

真鯛は薄切りにします
4

レモン果汁・グレープフルーツ果汁・オリーブオイルを混ぜ、レモンペッパーで味を調えます。
5

真鯛・グレープフルーツを交互に並べ
お皿に盛りつけます。
6

４で作った合わせ調味料を全体にかけます。

最後にイタリアンパセリをちらして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回はルビーのみを使いましたがホワイトとルビーの２種類のグレープフルーツを使えば見た目がもっと華やかになりパーティーなどにぴったりの１品になります♪

きっかけ

グレープフルーツそんなに甘みがないのでいろいろな料理に合わせやすく、味もさっぱりした仕上がりになります♪

公開日：2015/08/19

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)