スモークサーモンのサラダ・ポテトガレットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スモークサーモンは1㎝ぐらいの大きさにカットします
   
   レッドオニオンはみじん切りにし、水にさらして辛味をとります

2. 2

   プロセスチーズは5㎜角程度にカットします
   
   タイムは葉の部分をのみを使います

3. 3

   スモークサーモン・レッドオニオン・タイム・プロセスチーズ、をよく混ぜ
   10分ほど冷蔵庫で冷やし、味をなじませます

4. 4

   じゃがいもの皮をむき、スライサーで千切りにします
   
   じゃがいもは水にさらさず、そのまま調理します

5. 5

   卵焼き器にオリーブオイルをしき、細切りにしたじゃがいもをしきつめます
   
   軽く塩・胡椒をして、弱火～中火で焼きます

6. 6

   じゃがいもの表面が透明になってきたら、形が崩れないようにひっくり返します
   
   火が通ったら、ポテトガレットの出来上がり♪

7. 7

   粗熱がとれたら、8等分にカットします
   
   ポテトガレットの上にスモークサーモンのサラダをのせ、その上にポテトガレットをのせてサンドにします

8. 8

   器に盛り付け、チャービルを飾って出来上がり♪