明太子とろみスープの雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は背ワタをとり、片栗粉（分量外）をまぶし軽くもんだ後、よく洗い水分を拭き取ります
   
   タケノコ・にんじんは食べやすい大きさにカットします

2. 2

   水を沸騰させ、茅乃舎だしで出汁をとります
   
   海老・にんじん・タケノコを出汁で煮込み、火が通ったら取り出しておきます

3. 3

   明太子をお酒でのばし、出汁の中に入れます
   
   ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます

4. 4

   明太子スープを器に盛り
   
   焼いたお餅と海老・タケノコ・にんじん・三つ葉を入れて出来上がり♪