ベビーホタテとプロシュートハムのペペロンチーノレシピ・作り方

Name: ベビーホタテとプロシュートハムのペペロンチーノ
Yield: 2
Ingredients: スパゲティ 200ｇ程度; ベビーホタテ １２個; プロシュートハム ４～６枚; 白ワイン 大さじ２; ＥＸオリーブオイル 大さじ３～４; ガーリックスライス 2かけ; 鷹の爪 1本程度; パスタの茹で汁 大さじ４～６; ハーブソルト 少々; イタリアンパセリ 1本程度

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Little Happy

ベビーホタテの旨みとプロシュートハムのコクが楽しめるパスタです♪

材料（2人分）

スパゲティ: 200ｇ程度

ベビーホタテ: １２個

プロシュートハム: ４～６枚

白ワイン: 大さじ２

ＥＸオリーブオイル: 大さじ３～４

ガーリックスライス: 2かけ

鷹の爪: 1本程度

パスタの茹で汁: 大さじ４～６

ハーブソルト: 少々

イタリアンパセリ: 1本程度

作り方

1

フライパンにＥＸオリーブオイル・ガーリックスライス・鷹の爪を入れて弱火で温めます
2

ガーリックの香りがたったら、ベビーホタテを炒め
白ワインを入れ、アルコール分をとばします
3

スパゲティは茹で時間の1分～1分30秒前にゆであげます
4

2番のフライパンに茹でたスパゲティ・パスタの茹で汁を入れて
ハーブソルトで味を調えながら炒めます
5

お皿に盛りつけ
プロシュートハム・イタリアンパセリをのせて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

イタリアンパセリがない場合はパセリのみじん切りで代用してください♪

きっかけ

定番のペペロンチーノも具材を変えると様々な味が楽しめるので、いろいろな具材を組み合わせて作っています♪

公開日：2014/07/24

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このレシピを作ったユーザ

Little Happy 簡単に作れる料理・パーティーに便利な料理・特別な日に少し手間をかけて作る料理などなど様々なシーンにあわせた料理を考えています♪ 盛り付けを工夫して、目でも楽しめる料理を目指しています♪ ブログ「～Little Happy～」でもレシピを紹介しています http://little0921.exblog.jp/ ご興味のある方は是非ブログに遊びに来てください(〃⌒∇⌒)