ベビーホタテとプロシュートハムのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲティ 200ｇ程度
- ベビーホタテ １２個
- プロシュートハム ４～６枚
- 白ワイン 大さじ２
- ＥＸオリーブオイル 大さじ３～４
- ガーリックスライス 2かけ
- 鷹の爪 1本程度
- パスタの茹で汁 大さじ４～６
- ハーブソルト 少々
- イタリアンパセリ 1本程度
作り方
- 1 フライパンにＥＸオリーブオイル・ガーリックスライス・鷹の爪を入れて弱火で温めます
-
2
ガーリックの香りがたったら、ベビーホタテを炒め
白ワインを入れ、アルコール分をとばします - 3 スパゲティは茹で時間の1分～1分30秒前にゆであげます
-
4
2番のフライパンに茹でたスパゲティ・パスタの茹で汁を入れて
ハーブソルトで味を調えながら炒めます -
5
お皿に盛りつけ
プロシュートハム・イタリアンパセリをのせて出来上がり♪
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