まんまるの鶏肉だんごを作るコツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニールに鶏ひき肉と生姜おろしを入れそこに卵黄を入れます　
   塩をひとつまみいれよく混ぜ合わせます

2. 2

   ビニールの端を1.5～2センチくらい切り落とし絞り出していきます
   この時、先ほど使わなかった卵白をトレーに入れておきます

3. 3

   この時点ではまだそんなにまん丸でなくてかまいません

4. 4

   団子を手の平に乗せスプーンの腹でクルンとやると卵白のおかげで表面がツルリと綺麗になりますのでここで形を整えます

5. 5

   沸騰したお湯に落としいれ、浮かび上がってきたら出来上がりです　余分な卵白はお湯に落ちて綺麗な肉団子に仕上がります　そのままポン酢で食べても、鍋やスープに入れてもOKです