子供のおやつに♪茄子の水ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を１ｃｍ幅くらいのいちょう切りして、水にさらして灰汁を抜く。

2. 2

   灰汁抜きした茄子の水を切り、水２００ｃｃと共に鍋に入れて柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ２の粗熱が取れたら、ハンドブレンダーでペースト状にする。

4. 4

   お汁粉の素１パックを加えたら味をみて、お好みで砂糖と塩を足す。粉寒天を加えて再び火にかけて、混ぜながら寒天を煮溶かす。

5. 5

   タッパやお好きな器に４を流しいれて、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。