具沢山な絶品黄金炒飯♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①シイタケ、エリンギ、タマネギ、ピーマンを細かく切る
   ②同様にニンニクもみじん切りにする
   ③豚小間も細かく切る
   ①、②、③をそれぞれ別に取り分ける

2. 2

   溶いた卵の1/2～2/3をご飯と混ぜる
   ここで、塩・コショウ・中華ダシの素を振り入れ味付けをする
   ※ご飯全体が黄色くなるように混ぜること

3. 3

   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ弱火で炒める
   ※ニンニクの香ばしい香りが出てくるまで炒める

4. 4

   ３に、豚小間を入れ、しっかり火が通るまで中火で炒める

5. 5

   ４に刻んだ野菜を入れ、さらに炒める

6. 6

   フライパンにご飯・ごま油を入れ、強火でサッと炒める。味が足りなければ塩・コショウを足す
   ※この時、フライ返しなどでコンロの火からフライパンを離さないようにすること。