厚揚げ入り　回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは葉の部分はざく切り、芯の部分は薄切りにする。
   豚肉・厚揚げは食べやすい大きさ、ネギは斜め薄切り、ピーマンは縦に8～10等分に切っておく。
   ＊の調味料を混ぜ合せておく。

2. 2

   油を入れて熱したフライパンにキャベツとピーマンを入れ中火でしんなりするまで炒めたらいったん取り出しておく。
   同じフライパンに油を足し豚肉を入れて色が代わるまで炒めたらネギも加える

3. 3

   ネギがシンナリしてきたら、厚揚げと取り出しておいたキャベツとピーマンを戻し入れて、塩コショウ、中華だしの素をかけて炒め合わせる。

4. 4

   （3）に合わせておいたタレを加えて厚揚げがつぶれない様に気をつけながら炒め合わせたら完成です。
   お好みでラー油をかけてどうぞ。