冷凍椎茸で　焼きしいたけ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【冷凍】
   買ってきたら、そのまま冷凍庫へ。
   
   しっかり凍らせます。
   
   ※このまま保存して置いて、いつでも使用できます。

2. 2

   【切る】
   凍ったまま、椎茸の軸を落とします。
   
   ※落とした軸は、スライスして、別の料理に

3. 3

   凍ったまま、飾り包丁を入れます。
   
   凍って居るので、きれいに、包丁が入ります。

4. 4

   【焼く】
   熱したフライパンに油をなじませ
   凍ったまま、表面から焼きます。
   
   味塩コショウを振りかけ５分加熱
   
   裏返して2分焼いたら出来上がり。
   
   ※しいたけの大きさで加熱時間を加減

5. 5

   料理の付け合わせに♪
   
   おつまみに♪

6. 6

   冷凍椎茸は、凍ったまま調理すると、見た目も生の物と変わりません。
   
   味と香りが良くなるので、吸い物やなべ物などに利用すると、干しシイタケのような良いダシになります。