失敗しない！肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを一口大、玉ねぎを串切り、にんじんを2㍉のいちょう切りにする。

2. 2

   鍋を熱して油をひき、肉を炒める。色がついたら、いったん肉を引き上げる。

3. 3

   にんじんを入れて炒める。3分くらい炒めたら、玉ねぎとジャガイモを入れ、肉を戻し、全体を炒める。

4. 4

   玉ねぎが半透明になってきたら、だし汁・酒・砂糖を入れ、煮立たせてアクを取る。

5. 5

   ふたをして弱めの中火で10分間煮る。

6. 6

   次にしょうゆとみりんを入れ、串が通せるぐらい柔らかくなるまで煮る（約5～8分）。