ヘルシーあんぱん レシピ・作り方
材料（6個人分）
- 強力粉 160ｇ
- ドライイースト 小さじ2／3
- 卵 1/2
- バター 20ｇ
- 塩 ひとつまみ
- ぬるま湯 75－85ml
- シュガーレス餡 60ｇ
- 白ゴマ 適量
作り方
- 1 ボウルに強力粉80g、イースト、卵、砂糖を入れ、そこにぬるま湯を加え混ぜる
- 2 １が混ざったら、残りの強力粉、バター、塩を入れて混ぜ、きりのいいところで台に移し、捏ねる。
- 3 生地がまとまってきたら綴じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40度で25～35分の１次発酵。
-
4
生地が1.5～2倍になったら取り出し、ガス抜きをして６等分にわけベンチタイム10分。
その後、成型。
餡子を真ん中に入れて包み、綴じ目を下にしておく。 -
5
成型ができたら、乾燥しないようにぬれ布巾をかけて2次発酵20分。
溶き卵(分量外)を表面に塗り、白ゴマをまぶしたら160℃のオーブンで20分焼いて出来上がり！ - 6 生地に抹茶5gを混ぜ込んで、ウグイスあんぱん☆もできちゃいます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- あんぱん
なっころりん
イギリス在住。ロンドンのOLです。
パン作り、お菓子作りが好きで毎日日本風のお弁当も作っています。
ブログの更新は気まぐれ度高いです。
http://mugibrit-mugibrit.blogspot.jp/
http://obentolondon.blogspot.jp/
http://plaza.rakuten.co.jp/britlife/
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
みゆlove2012/11/26 17:15
かわいらしい小さなあんパンですね♪よく膨らんでくれて良かったです☆
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
餡や生地にシナモンや抹茶を混ぜてもおいしくできますよ～。