鶏のレバー甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーをさっと水で洗って、ボウルに牛乳とかぶるくらいの水を加えて10分おく。

2. 2

   鍋に湯を沸かして、水気を切ったレバーを1分位茹でる。

3. 3

   ザルにレバーをとって、水気を切ったら大きいレバーをカットする。

4. 4

   鍋に酒、醤油、生姜(スライスしたもの)、ジャムとレバーを加えて落としぶたをし、中火で3分。

5. 5

   アクと落としぶたをとって、煮詰めたら出来上がり。