漬物パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷり湯をわかして、パスタと塩大さじ１を投入。
   ゆであがるまでの間に漬物を細かく刻みます。
   後で加熱するので、アルデンテよりちょい固めでゆでます

2. 2

   ゆだったパスタはざるにあげて湯をきります。この時に大さじ３ほどゆで汁をとっておきます
   フライパンを熱してオリーブオイルを引き、弱火でにんにくときざんだ唐辛子を揚げるように炒めます。

3. 3

   にんにくと唐辛子の香りがたってきたら、きざんだ漬物を炒めます。
   漬物の香りがたってきたら、漬物の汁、パスタのゆで汁を投入。かるーく温めます。

4. 4

   漬物の色が汁についてきたところでパスタを投入。汁がなくなるまでしっかり炒め、塩こしょうで味を調えて出来上がりです。