鍋一つで作るカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、玉ネギをむいて、細かく刻みます。
   その後、鍋を温めて、ゴマ油で玉ネギを炒めます。
   色が茶色に変わるまで炒めます。

2. 2

   鶏肉をたべやすい大きさにカット。にんにくもスライスして、一緒に鍋へ投入し炒めます。
   炒めている途中でお酒、塩、コショウも入れて下さい。
   鶏肉は表面に焦げ目がついてきたらOKです。

3. 3

   白菜、なす、しめじを適当な大きさにカットし、鍋へ投入し、炒めます。

4. 4

   じゃがいも、人参を投入し、
   カレーパウダーも投入し軽く炒めます。
   その後、水、お酒、鶏ガラスープを入れて下さい。
   アクが出ますので丁寧にとって下さい

5. 5

   じゃがいも、人参に火がとおったら、ルウを投入。
   この時に火は弱火にして下さい。
   中の状態を見ながら、ルウを1片～2片ずつ入れて下さい。

6. 6

   とろとろ感が出てきたら、
   好みでカレーパウダーも入れて、コトコト煮て下さい。
   
   これで完成です