基本の冷製パスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 トマトとにんにくとバジルをフードプロセッサーでピューレ状にします。これにオリーブオイル、塩コショウをあわせてソースを作ります。この時の味つけは濃いめのほうがおいしいです。
-
2
①のソースを冷蔵庫でがんがんに冷やします（できれば３０分は冷やしたいです）
冷やしている間にパスタを準備します。細いめのカッペリーニなどがいいです。塩を多めに柔らかめにゆでます。 -
3
パスタがゆだったら、水でしめ、ざるにあけてよく水気を切ります。水気は完全にきりたいので、手間をかけられるならキッチンペーパーでぬぐいたいところです。
①のソースとあわせて完成です。
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