とろりん★なすみそ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【なすを１ｃｍ厚の輪切りにし、水にさらす】

2. 2

   【ピーマン縦半分にし、種取り、横に７ｍｍ幅で切る】

3. 3

   【油を熱し、なすに油がまわるよう炒め、水入れ弱火～中火で蒸す】
   
   ・時々かきまぜて、火の通りを均一に。

4. 4

   【ピーマン加え、やわらかくなるまで蒸す】
   
   ※焦がさないように注意！

5. 5

   【混ぜておいた●の調味料を加え、からめ炒める】
   
   ・からめる時は崩れやすいので優しく混ぜる。