とろりん★なすみそ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
【なすを１ｃｍ厚の輪切りにし、水にさらす】
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2
【ピーマン縦半分にし、種取り、横に７ｍｍ幅で切る】
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3
【油を熱し、なすに油がまわるよう炒め、水入れ弱火～中火で蒸す】
・時々かきまぜて、火の通りを均一に。
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4
【ピーマン加え、やわらかくなるまで蒸す】
※焦がさないように注意！ -
5
【混ぜておいた●の調味料を加え、からめ炒める】
・からめる時は崩れやすいので優しく混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすの味噌炒め
suzukaryou
料理を作り始める前に、「とにかく作る手順を頭に入れておきたい」と思う私。
なので、
例：【やわらかバター混ぜる ｂｙ泡立器】
のように、【 】内に調理の手順を要約し、
例：・バターは室温で置いておくか、レンジでやわらかく。
のように、詳細文を後につけてみました。
これでレシピを何度も見ずに、パパっと料理ができればいいなと思います♪
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つくったよレポート（2件）
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アイール2012/05/29 09:24
蓋をしたまま放置してしまって、ちょっと水気が出ちゃった。でも、この味噌だれが美味しくって、ご飯にかけて食べようかと思ったほどでした！ごちそうさまでした。 -
☆ハム太郎☆74732011/08/24 13:10
とろとろおなすがたまらない！ 美味しくて一番始めに無くなる料理です
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なすとピーマンの「キュッキュッ」という食感が苦手な方におすすめの、柔らか～いなすみそです。