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鯖のコチュジャン煮 レシピ・作り方

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メグちゃん7538
味噌味に飽きたらコチュジャンの辛さが癖になります
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

鯖の切り身
２切れ
水
２００ｃｃ
酒
大２
味噌
大１
みりん
大１
砂糖
大１
醤油
小１
コチュジャン
大１
生姜の皮
少々
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作り方

  1. 1
    お水に酒・みりん・生姜の皮を入れて沸騰させたら、鯖の背に切れ目を入れて鍋に入れる
  2. 2
    ①が再びふつふつして来たら味噌・砂糖・醤油・コチュジャンを入れて、落とし蓋をして煮る（中火で７～８分煮る）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コチュジャンは煮るので、辛さが少し飛ぶので大目に入れても大丈夫です

きっかけ

いつもの鯖の味噌煮ではつまらないので、アクセントを付けてみました

公開日：2011/05/22
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関連情報

カテゴリ
さば全般
料理名
鯖の味噌煮

このレシピを作ったユーザ

メグちゃん7538 こんにちは！ 自分で作って美味しくて、簡単に出来るレシピを　（これが私にとっては大事！） 紹介していきたいと思います。　是非作ってみてください。宜しくお願いします

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/26 23:38
サバの煮物に初めてコチュジャンを加えました。 とってもおいしかったです。 ごちそうさまでした。
ちぃちゃんレシピ
ちぃちゃん83さん　つくレポ有難うございます♡ いつものサバ煮に飽きたらまた作ってくださいね

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