キムチを使わない★韓国風チゲスープレシピ・作り方

Name: キムチを使わない★韓国風チゲスープ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜 1/4個; 白ネギ 1/2本; 大根 お好みで; もやし・ニラ・ニンニクの芽など お好みで; シーフードミックス（イカ・エビ・アサリ） 1袋; ゴマ油 大匙1; ●ニンニク 3片以上; ●生姜（チューブでOK） ５cm; ●鷹の爪 2本; だし汁（和風） 400cc; ★納豆 1パック; ★味噌 大匙4; ★コチュジャン 大匙2; ★酒 大匙2; ★みりん 大匙2; ★醤油 大匙1; ★（あれば）アミ・または塩辛 お好みで; 白ゴマ 大匙1; 卵 2個

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約30分
500円前後

こまるもか

コチュジャンさえ常備していれば、家にある材料で簡単にチゲが楽しめます*

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

白菜: 1/4個

白ネギ: 1/2本

大根: お好みで

もやし・ニラ・ニンニクの芽など: お好みで

シーフードミックス（イカ・エビ・アサリ）: 1袋

ゴマ油: 大匙1

●ニンニク: 3片以上

●生姜（チューブでOK）: ５cm

●鷹の爪: 2本

だし汁（和風）: 400cc

★納豆: 1パック

★味噌: 大匙4

★コチュジャン: 大匙2

★酒: 大匙2

★みりん: 大匙2

★醤油: 大匙1

★（あれば）アミ・または塩辛: お好みで

白ゴマ: 大匙1

卵: 2個

作り方

1

野菜は洗って水を切り、食べやすい大きさに切っておく。
2

納豆は付属の出汁を入れ、ひきわり以外は包丁で叩いて、細かくしておく。
★の材料を合わせておく。
3

鍋にごま油をひき、●の材料を炒める。香りが出たら、シーフードミックスを入れて炒める。
4

2に火が通ったら、だし汁を流しいれ、1で切った野菜を入れる。
5

4に★の材料を入れる。味が足りない場合は、味噌・コチュジャン・醤油の量を加減して整える。
6

最後に白ゴマを、手でつぶしながら入れ、卵を落としたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが好きな方は、鷹の爪とコチュジャンの量を増やしてください。卵は、あらかじめゆで卵を作り、野菜と一緒に入れて煮ても美味しいです* チゲとご飯を一緒に食べるのがおすすめですが、最後のシメに、ラーメンやうどんを入れても合いますよ♪

きっかけ

キムチ鍋の素や、キムチをを使わずに作るチゲ鍋です*

公開日：2011/04/05

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このレシピを作ったユーザ

こまるもか基本、料理は簡単に美味しく！がモットーです。旦那の方が料理上手なので、凝った料理は旦那考案のレシピ･･･ｗ妊娠中に作った野菜中心のレシピのおかげか、+6kgで7月8日無事出産しました♪ 離乳食は、うちの子がよく食べたものだけを公開してます～。 ★重宝している調味料★ 豆板醤・甜麺醤・コチュジャン・オイスターソース・中華あじ・鶏がらスープﾟ・コンソメ・クレイジーソルト・三温糖