材料（４人分）
- 米
- 3カップ
- ダシ汁
- 2カップ半
- 塩
- 小さじ半分
- 醤油
- 大さじ１
- 料理酒
- 大さじ２
- 蟹（缶詰）
- １缶
- レモンの皮
- 2分の1個分
作り方
-
- 1
- お米は炊く30分前に洗い、ざるにあげて水気を切ります。
蟹は缶詰から取り出し、軟骨を取り除いてざっとほぐしておきます。
-
- 2
- 炊飯釜にお米と、ダシ汁（水+顆粒の和風ダシでもOK)入れ、醤油、塩、日本酒を加えます。さらにほぐした蟹を入れ、箸などでざっとかき混ぜて味を均一にします。炊飯器のスイッチオン！
-
- 3
- 炊き上がったら、細くきざんだレモンの皮をまぜこみ、しばし蒸らしてレモンの香りを移します。完成です！
おいしくなるコツ
なぜユズではなくレモンなのかと実家でも話題でしたが、おそらくレモンがポイントな気がします。すっと鼻にぬける風味が蟹の生臭さを消し、なんともさわやかです。ついつい食べ過ぎてしまいます。蟹缶は安いもので充分に美味しく仕上がります。
きっかけ
実家のレシピです
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません