カクテルベースにも！ゆずリキュール レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆず 500グラム
- 砂糖 100グラム
- ホワイトリカー １リットル
作り方
- 1 ゆずは綺麗にあらって、キッチンペーパーでよく水気をきり、自然乾燥させます。乾いたら皮をむいてください。皮と実の間の白いところは捨てます。実は輪切りにします。
-
2
漬ける用の瓶を熱湯消毒します。むいた皮と輪切りにした実、砂糖を入れてフタをします。
冷暗所（夏場は冷蔵庫）に保存します。時々ゆすって砂糖を溶かしてください。 - 3 ゆずは味が出るのが早いので、3週間目くらいから飲めます。ゆずの皮は苦味が出るので、長期保存したい場合は１か月後くらいに取り出してください。
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