煮物の残りで、和風味の南瓜サラダ レシピ・作り方

作り方

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   前日、前々日と、かぼちゃの煮物に、ゆで卵と一緒に煮た切り干し大根の煮物です。

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   切干大根と一緒に、ゆで卵を一緒に煮たのは今回初でした。。

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   こちらの残りを使って・・・！

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   ブロッコリーの茎は、外側のかたい部分の皮をむいて、中の芯のほうをせん切りにして使いました。
   レンジでチンして♪

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   緑の色が飛ばないように、加熱後はすぐにビニール袋から出して、ザルにあけて冷まします。

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   材料が揃ったところで・・・！

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   かぼちゃに、ゆで卵をチョイスして！

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   ヘラできざんで！

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   ブロッコリーと、マヨネーズを和えて！

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    できあがり！

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    洋風に演出しても、
    和風なカボチャサラダ☆