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ぶりの照り焼き レシピ・作り方

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アンナコロペス
スーパーにてブリが沢山出てて安かったので購入しました^_^
みんながつくった数 3

材料(2人分)

ブリの切身
2枚
少々
サラダ油
大さじ1
⭕️砂糖
大さじ1
⭕️みりん
大さじ1
⭕️お酒
大さじ1
⭕️醤油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ブリは一度水洗いしキッチンペーパーで水分を拭き取り塩を両面まぶし10分程放置します。その後50度のお湯をボールに入れさっと色が変わる程度に洗い水分をよくふきとっておきます
  2. 2
    フライパンにサラダ油をひきブリを並べ中火で両面焼き目が付くまで焼いていきます
  3. 3
    その後⭕️の調味料を全て入れ、ある程度煮汁をかけながら煮詰めて完成です(煮汁が少し残るくらいが良いです)
  4. 4
    お皿に盛り残った煮汁をかけ完成です♪

おいしくなるコツ

塩の下処理と50度のお湯で洗う事で臭みが取れます^_^火傷防止にトングや箸を使います。なおレシピには乗せてませんが好みで山椒なども相性が良いです^_^

きっかけ

200円以内で安く購入出来たので作ろうと思いました^_^

公開日:2024/08/02

関連情報

カテゴリ
ぶりの照り焼き

このレシピを作ったユーザ

アンナコロペス 皆さんの料理も参考にさせて頂きながら料理を楽しみたいと思います

つくったよレポート( 3 件)

2024/08/25 19:11
臭みも取れていると、好評でした!
hikoco
2024/08/04 23:27
美味しくできました!
カズタ

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