茹で鶏のみぞれポン酢がけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 280g
- はちみつ(同じ量で砂糖でもOK) 大さじ1/2強
- お酒 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ2と1/2
- お湯 1.5ℓ程
- 大根おろし 大さじ4(1人前大さじ2程)
- 万能ネギ 少々
- ポン酢(食べる時に) お好みの量で
作り方
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1
胸肉を一口サイズにカットし、はちみつとお酒と塩を入れて揉み込み30分〜1時間程冷蔵庫で寝かせておきます
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2
その間にネギを刻み大根をすりおろしておきます。その後お湯をわかし、ポリ袋に片栗粉を入れ手順1の鶏肉を入れまぶしておきます
-
3
沸騰したお湯に手順2の鶏肉を全て入れ５分程茹で上げます(必ず火が通っているか爪楊枝などで確認します)
-
4
茹で上がった鶏肉を穴空きおたまで水分を切りながら器に盛り(一度ザルに揚上げてからでもOK)大根おろしとネギを添えポン酢をかけて頂きます^_^
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