暑い時期は、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。蒸しすぎ、茹ですぎに注意し、野菜の歯応えと発色を残すのがポイントです。
赤ピーマンを買ったので、さっぱりと食べられる夏らしいメニューにしてみました◡̈
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赤ピーマンとしめじを中華風のマリネにしました。彩りがよく、ちょっとした副菜にぴったりです◡̈