ソイ刺し茶漬け レシピ・作り方
- 5分以内
アンナコロペス
ソイという魚の刺身を使ってます、メバルの仲間かな？私も詳しくありませんが身近にあります。刺身の残りを酒飲みの〆として作りました♪下ごしらえの時間は含まれてません
材料（1人分）
- ご飯 おにぎり1個分くらいの量
- 柿の種(ノーマル、わさび、梅、塩味など) 10粒
- ソイ刺し 6切れ
- ソイ刺しの漬けたれ 醤油小さじ1/2と味噌あずき粒程
- お茶漬けの出汁⬇️
- 水 200cc
- 白出汁 大さじ1と1/2
- インスタント緑茶パック 1個
- 刻み海苔(盛り付けに) 少々
- 万能ネギ刻み(盛り付けに) 少々
- わさび(食べる時にお好みで) 少々
作り方
-
1
漬けタレを合わせ溶きソイ刺しを10分程漬けておきます
-
2
柿の種を砕いておきます(手で簡単に潰して砕けます、今回はうま塩味を使いましたが、他のわさびや梅味なども合います)
-
3
土瓶に緑茶パックを入れておきます、その間鍋に出汁を沸かしておきます
-
4
器に温かいご飯を盛り、ソイ刺しを並べ、柿の種、万能刻みネギ、細切り海苔をかけます。土瓶に熱々の出汁を入れお茶と馴染ませたら完成です、器に出汁茶をそそぎワサビを乗せて出来上がりです
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