アスパラガスとしらすのたまご炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは皮をピーラーで向き、食べやすい長さに切って、硬めに下茹でしておく。

2. 2

   春きゃべつは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルにたまごを溶いて、塩コショウで下味をつける。

4. 4

   フライパンで油を熱し、たまごを炒める。半熟のふんわりした状態で、1度取り出す。

5. 5

   同じフライパンで春きゃべつを炒め、半分火が通ったらアスパラガスを加える。

6. 6

   塩コショウで味を整えたら、たまごとしらすを加えてさっと混ぜ合わせる。

7. 7

   器に盛り、白ごまをふって完成。