キャロットラペ レシピ・作り方
材料（2人分）
- にんじん(大) 1/2本
- 赤玉ねぎ 1/2個
- ピーナッツ 20g
- ※お酢 大さじ1
- ※砂糖 大さじ1/2
- ※塩コショウ 少々
- ※油 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 にんじんは千切り、赤玉ねぎは薄切りにします。ピーナッツは細かく刻みます。
- 2 ボウルににんじんと赤玉ねぎを入れ、塩をふって軽く混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
- 3 水分が出てきたら、水気を切り、半量のピーナッツと※を加えて全体を混ぜ合わせます。
- 4 器に盛りつけ、残りのピーナッツを散らして完成です。
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赤玉ねぎで彩りを加えたキャロットラぺです。アントシアニン・βカロテン・ビタミンEたっぷり。アンチエイジングにおすすめです◡̈