あさりとキムチの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は研いで、10分ほど浸水し、ザルにあげておきます。

2. 2

   キムチはみじん切り、小葱は小口切りにします。
   キムチは汁気も利用します。

3. 3

   鍋にお米、キムチ、むきあさり、出汁、塩胡椒を加えて軽く混ぜ、炊いていきます。

4. 4

   最初は中火にかけ、沸騰したら弱火で10分炊きます。10分経ったら火を止めて、15分蒸らします。

5. 5

   炊飯器で炊く場合は、3の手順で炊飯釜に材料を入れ、スイッチを押すだけです。

6. 6

   蒸らし終えたらごま油をさっくりと混ぜ合わせ、お茶碗に盛り、小葱と白いりごまを散らして完成です。