鶏団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉と★を入れてよく混ぜ合わせ、10分位そのままにしてなじませる。

2. 2

   ネギは斜めに薄切り、人参はいちょう切り、まっしゅルームは薄くスライス、白菜はざく切りにする。春雨は水でもどしておく。

3. 3

   鍋を火にかけ熱したらサラダ油を入れてネギ、たまねぎをいれてしんなりするまで炒める。ネギ類がしんなりしてきたら、人参、マッシュルーム、白菜をいれて炒める。

4. 4

   すべての野菜がしんなりしてきたら、チキンスープ、醤油、酒をいれて中火で沸騰させ、沸騰したら火を弱火にして10分位煮る。

5. 5

   鶏団子をスプーンですくい、形を整えて加えふたをして7分位煮る。

6. 6

   灰汁をとり味を調えて春雨をいれて3分ほど煮て出来上がり。

7. 7

   お好みで刻んだネギや七味唐辛子をかけてめしあがれ！