ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、沸騰したらほうれん草を2〜3分ほど茹でる。

2. 2

   ほうれん草を茹でたらザルにあける。

3. 3

   茄子を輪切りにカットして、ボウルに水を入れつけておく。

4. 4

   大きめの鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。
   沸騰したら大さじ1〜2ほど塩を入れる。

5. 5

   にんにくをみじん切りしておきます。

6. 6

   大きめのフライパンをオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ香りをだす。

7. 7

   香りが出てきたらベーコンと茄子を入れる。
   茄子は水をきってから入れてください。

8. 8

   ベーコンと茄子に軽く焦げめがついてきたら、一旦お皿にだして、トマト缶、白ワインを入れ
   アルコールを飛ばしてから、コンソメを入れ、10分ほど煮込む。

9. 9

   鍋のお湯が沸騰したらパスタを茹でる。湯で時間はパスタの太さにより変わります。

10. 10

    トマトソースの水分がなくなってきてるころに水をいれる。

11. 11

    パスタを茹でたら、ザルに入れ、オリーブオイルをかけかるく混ぜる。

12. 12

    トマトソースにほうれん草、ベーコン、茄子、パスタを入れ、軽く混ぜ、最後に、ケチャップ、塩をまぶして味を整えてお皿に盛り付けます。