ヤリイカと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚さ1cmほどの半月切りにして、十分に浸かる程度の水（分量外）を入れた鍋にかける。沸騰したら弱火で3分ほど下茹でし、ザルに上げる。

2. 2

   千切りしたショウガと★を鍋に入れて煮立たせたら、さっと洗ったヤリイカ輪切りを入れ、3分ほどかき混ぜながら強めの火で煮る。

3. 3

   ヤリイカを皿に一旦取り出し、大根と水を入れ、蓋をして10分ほど弱火で煮る。（焦げ付き注意）

4. 4

   ヤリイカを戻し入れて温めたらできあがり。