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ラタトゥイユ風トースト レシピ・作り方

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y-kay
野菜をトマトで煮込んだラタトゥイユ風のトーストです。

材料（1人分）

玉ねぎ（ラタトゥイユ用）
1/3個
玉ねぎ
1/4個
トマト
1/2個
なす
1/4個
ウインナー
1本
塩コショウ
少量
乾燥バジル
少量
乾燥パセリ
少量
6枚切りトースト
1枚
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作り方

  1. 1
    玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで飴色になるまで炒め、刻んだトマトを炒めてペースト状になるまで煮込み、塩コショウで味を整えます。
  2. 2
    トーストに1をのせ、刻んだなすと玉ねぎ、ウインナーをのせます。
  3. 3
    3〜4分ほどトーストし、仕上げに乾燥パセリとバジルをふって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピザ用チーズをのせて、ピザトースト風にしても美味しくいただけます。

きっかけ

余ったラタトゥイユをトーストにのせて食べると美味しかったので、メニューにしてみました。

公開日：2021/07/07
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関連情報

カテゴリ
ラタトゥイユトマト全般なす全般ソーセージ・ウインナー

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