卵のっけ☆豚肉ともやしのとんぺい焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしのひげが気になる場合は取っておく。豚バラ肉は5cm程度に切る。フライパンに油をひき、中火で豚バラ肉ともやしを炒める。塩こしょうで味を整え、器に盛る。

2. 2

   卵はボウル等にとく。再びフライパンに油を少量ひいて中火で熱し、卵を一気に流し入れる。ゆっくり大きく混ぜて表面が半熟になったらフライ返しで裏返す。（無理な場合は半熟のままでも良い。）

3. 3

   1の豚バラもやしに、2の卵をフライパンからスライドさせてのっける。

4. 4

   ソース、マヨネーズ、鰹節、青ねぎ、紅しょうが等お好みで（写真のように）トッピングして完成。