鶏肉とサツマイモの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮の汚れをしっかり落とし、乱切りして水にさらす。

2. 2

   ニンニクは薄切り～細切りにする。冷凍物は半解凍で切るとよい。

3. 3

   鶏もも肉を一口大に切り、食品用ポリ袋に★と一緒に入れてよく揉む。

4. 4

   炒め鍋にサラダ油を引いて、水気を切ったサツマイモを入れて炒める。爪が立つ程度に火が通ったらバットか皿に取り出す。

5. 5

   炒め鍋に鶏肉とニンニクを入れて炒める。表面の色がしっかり変わったら、水を入れる。蓋をして沸騰したら火を弱めて5分ほど煮る。

6. 6

   炒め鍋に◎を入れてかき混ぜ、サツマイモを戻し入れる。サツマイモを汁に浸らせ、蓋をして沸騰後弱火で8分ほど煮る。

7. 7

   冷凍インゲンを凍ったまま入れる。ごま油を加え、3分ほど煮たらできあがり。