ピーマンの豆腐肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れ、ラップをして５００ｗで３分加熱し、冷ましておく。

2. 2

   器にソース、醤油、酒、みりん、水を合わせ馴染ませておく。

3. 3

   ①に合挽き肉、豆腐、卵、パン粉、牛乳、塩、胡椒を合わせ、よくねる。

4. 4

   ピーマンは洗って、よく拭いてから半分にカット。
   ヘタを落とさないように、種だけとる。

5. 5

   ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、良く振って馴染ませる。

6. 6

   隙間が出来ないようにピーマンにたっぷり肉を詰め、上にもこんもりする位のせる。

7. 7

   熱したフライパンに油（分量外）をひき、お肉を下にして焼き目をつける。
   中火で2〜3分焼く。

8. 8

   お肉を下に向けたまま、混ぜ合わせた②のソースを加え、ふたをして中火で7分程蒸し焼きにする。

9. 9

   ふたを取り、ソースを煮詰める。
   お皿に盛り付け、フライパンのソースを回しかける。